臺(tái)灣咖啡驗(yàn)出赭曲毒素 官方澄清：同歐盟標(biāo)準(zhǔn)未超量

　　中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng)6月18日消息　據(jù)臺(tái)灣“東森新聞”報(bào)道，臺(tái)灣“行政院消保處”日前對(duì)外宣布4項(xiàng)市售咖啡產(chǎn)品，驗(yàn)出未過(guò)量，但可能導(dǎo)致腎衰竭的赭曲毒素A。臺(tái)當(dāng)局“衛(wèi)福部食藥署”17日趕緊解釋，強(qiáng)調(diào)臺(tái)灣現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)過(guò)評(píng)估，并且與歐盟一致，“在正常飲用咖啡之情形下，不致因攝取過(guò)多赭曲毒素而導(dǎo)致健康危害�！薄�

　　臺(tái)灣“消保處”昨日公布9項(xiàng)標(biāo)示不合格的咖啡產(chǎn)品，并指出4件內(nèi)含赭曲毒素A的咖啡產(chǎn)品，雖然均未超過(guò)“衛(wèi)生福利部”訂定的5ppm標(biāo)準(zhǔn)，但由于赭曲毒素A為霉菌產(chǎn)生的二級(jí)代謝產(chǎn)物，在短時(shí)間內(nèi)大量飲入仍可能引起急性腎衰竭，長(zhǎng)期喝入低劑量則可能造成腎小管近端細(xì)胞壞死，孕婦流產(chǎn)、畸胎等情況，仍召開(kāi)記者會(huì)對(duì)外宣布。

　　“食藥署”指出，執(zhí)行“市售食品中真菌毒素含量監(jiān)測(cè)計(jì)劃”時(shí)，有關(guān)于咖啡豆咖啡粉部分，2012年至2014年5月間只有6件咖啡粉內(nèi)檢出赭曲毒素A，檢出濃度范圍為0.7-2.1 ppb，平均檢出濃度為1.28 ppb，都符合臺(tái)灣“食品中真菌毒素限量標(biāo)準(zhǔn)(5 ppb)”規(guī)定。

　　“在正常飲用咖啡之情形下，不致因攝取過(guò)多赭曲毒素而導(dǎo)致健康危害”，“食藥署”說(shuō)，臺(tái)灣現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)是經(jīng)參考島內(nèi)咖啡產(chǎn)品的含量背景值、民眾攝食暴露量等風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估結(jié)果，據(jù)以研訂，民眾于正常飲用咖啡的情形下，不會(huì)因?yàn)閿z取過(guò)多赭曲毒素而影響建康，臺(tái)灣標(biāo)準(zhǔn)也與歐盟一致。

　　但“食藥署”也特別提醒民眾，為維持咖啡豆質(zhì)量及衛(wèi)生安全，應(yīng)注意儲(chǔ)存環(huán)境溫度及濕度，已經(jīng)烘焙及研磨的咖啡粉末，因更易吸濕導(dǎo)致發(fā)霉，應(yīng)盡快用畢。（中國(guó)臺(tái)灣網(wǎng) 高旭）