農(nóng)業(yè)部原高官談"特供":我吃的你們都買得到

　　談糧食安全

　　轉(zhuǎn)基因大豆油中只有微量轉(zhuǎn)基因碎片

　　自2015年3月被任命為中國常駐聯(lián)合國糧農(nóng)機(jī)構(gòu)代表，牛盾在國外履職一年。據(jù)他觀察，西方國家食品安全問題也有漏洞，只是國內(nèi)媒體鮮有報道。去年我國進(jìn)口了8000萬噸大豆，國內(nèi)大豆的產(chǎn)量卻正在縮減。針對在國內(nèi)種植轉(zhuǎn)基因大豆的建議，牛盾認(rèn)為，非轉(zhuǎn)基因大豆和進(jìn)口大豆不是替代關(guān)系。

　　北青報：我國大豆去年進(jìn)口8000萬噸，國內(nèi)市場消費對進(jìn)口大豆依存度達(dá)到80%以上。這樣下去，未來不會有糧食安全隱患嗎？

　　牛盾：我們有自信能保證糧食安全和主要農(nóng)產(chǎn)品的有效供給，目前無非是個別結(jié)構(gòu)需要優(yōu)化和調(diào)整。大豆只是單一的品種，隨著民眾生活水平的提高，國內(nèi)對大豆需求量增大，所以要大量進(jìn)口。從另一個角度考慮，為降低風(fēng)險，我們進(jìn)口多元化，進(jìn)口國不一定限定在美國，還可以同阿根廷、巴西等國家開展友好貿(mào)易關(guān)系。其次，遵循市場規(guī)律，按照自愿互利的原則，我們可以采取股份制、合作制等方式，在大豆主產(chǎn)國建立生產(chǎn)基地。

　　北青報：有來自農(nóng)業(yè)界的政協(xié)委員認(rèn)為，如果讓東北部分地區(qū)也種植轉(zhuǎn)基因大豆，國內(nèi)大豆的產(chǎn)量和價格競爭力就上來了。

　　牛盾：中國的土地資源有限，大豆單產(chǎn)又低，所以要滿足巨大需求量只能進(jìn)口。美洲都是轉(zhuǎn)基因大豆，轉(zhuǎn)基因技術(shù)培育出來的是高油大豆，而我們的非轉(zhuǎn)基因大豆是高蛋白大豆，后者要保證國內(nèi)和東南亞地區(qū)的特殊需要，比如做豆醬、豆腐。人們害怕轉(zhuǎn)基因大豆存在風(fēng)險，其實轉(zhuǎn)基因成分沒有在脂肪里，是在蛋白質(zhì)里，豆油中只有微量轉(zhuǎn)基因碎片。目前也沒有數(shù)據(jù)證明轉(zhuǎn)基因大豆對人類健康有威脅。

　　國內(nèi)沒有批準(zhǔn)生產(chǎn)轉(zhuǎn)基因大豆，但是可以加工銷售。通過大豆振興計劃、經(jīng)過種植面積調(diào)整，可以提高國內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆的產(chǎn)量。但是它和進(jìn)口大豆不是一個替代關(guān)系。

　　北青報：有科學(xué)家不解，國內(nèi)研發(fā)的轉(zhuǎn)基因大豆無法轉(zhuǎn)化為商業(yè)化種植，而國外種植的轉(zhuǎn)基因大豆正占領(lǐng)中國市場。

　　牛盾：品種結(jié)構(gòu)貿(mào)易的問題跟科學(xué)研究有一定聯(lián)系，但不存在必然聯(lián)系。國內(nèi)也有研究轉(zhuǎn)基因大豆，我們進(jìn)行安全評價時認(rèn)為數(shù)據(jù)還不夠，還需要更多的比如代際數(shù)據(jù)。

　　我們吃的非轉(zhuǎn)基因大豆經(jīng)過5000多年的驗證，但至今還有人對大豆蛋白過敏。一個品種的研發(fā)需要非常慎重。我們認(rèn)為安全了，就可以商業(yè)化。進(jìn)口大豆也是經(jīng)過國外很長時間的試驗，并通過了中國的安全評價，拿到了中國頒發(fā)的安全評價證書。