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冬季滋補(bǔ) 番茄燉牛腩

2012-01-10 15:00     來(lái)源:中央電視臺(tái)     編輯:焦愛(ài)民

 

本節(jié)目介紹了“番茄燉牛腩”的制作方法:1、主料:牛腩、小番茄;2、輔料:油菜;3、調(diào)料:番茄醬、山楂、桂皮、大料、甘草、蔥姜、干辣椒;4、制作方法:(1)鍋中坐水,把小番茄下入煮制,然后取出剝皮備用;(2)牛肉煮熟之后切成小塊;(3)鍋中倒油,下入八角、甘草、蔥和干辣椒,然后放入番茄醬、山楂和面粉炒勻;(4)鍋中倒水,下入牛腩和小番茄燉制,烹入鹽、糖、胡椒粉、醬油,最后放入油菜,燉制片刻即可。(天天飲食 2012年 第9期)

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