臺灣食安應(yīng)從“頭”抓起

　　臺灣“地溝油風暴”的禍首之一、強冠企業(yè)公司董事長葉文祥昨天在一眾媒體面前上演了一場聲淚俱下的“道歉秀”。他當眾下跪、哽咽泣訴，口口聲聲說自己也是“受害者”，被不法廠商所騙，還現(xiàn)場喝下強冠公司生產(chǎn)的食用油以“明志自清”，并承諾拿出3億新臺幣身家供下游廠商求償。香港《大公報》今日發(fā)表評論說，“地溝油風暴”再次重創(chuàng)臺灣食品行業(yè)，使用了強冠“黑心豬油”的食品一律被下架和回收，數(shù)量之大難以估計，不僅食品加工商損失慘重，臺灣食品聲譽掃地，絕非金錢能彌補。強冠公司難辭其咎，豈是其一句“我也是受害者”就能把責任推得一干二凈的？

　　評論說，每次島內(nèi)爆發(fā)問題食品事件，廠商第一反應(yīng)便是“我也是受害者”。不可否認，一些下游的食品商、餐廳可能不知情，但作為島內(nèi)知名的食用油生產(chǎn)商強冠公司推說“不清楚油品原料的品質(zhì)”、“我也被騙了”，則是啟人疑竇。強冠公司曾分別向島內(nèi)業(yè)者郭烈成和香港金寶運公司購買豬油，而郭烈成油廠的豬油是以“地溝油”為原料，香港金寶運公司出售的豬油是飼料油而非供人食用，何以強冠公司竟向兩家有問題的油商購入豬油？這難道只是巧合？抑或強冠公司特別容易受騙上當？島內(nèi)有媒體爆料說，強冠公司早已察覺郭烈成的豬油品質(zhì)不穩(wěn)定，但只是借此要求郭降價。臺灣相關(guān)部門應(yīng)徹底追查強冠對油品原料的監(jiān)控是否存在漏洞，因為製油商是監(jiān)控原料品質(zhì)的第一關(guān)，倘若此防線失守，便會殃及下游成千上萬種食品，后果不堪設(shè)想。

　　評論指出，臺當局昨天重申要對不法業(yè)者“嚴懲重罰”。這樣的宣示可謂“老生常談”。誠然，在經(jīng)歷了塑化劑事件、毒淀粉、毒油等一系列重大食品安全事件后，島內(nèi)“立法院”修法提高了對制造“黑心食品”的罰責。2012年臺灣“食品衛(wèi)生管理法”把行政罰款從新臺幣6萬至30萬，提高為6萬至600萬，去年又加重至1500萬，今年初再大幅提升至5000萬。此外，如果有民眾因此致死，不法廠商的刑事責任由最高的7年有期徒刑，修正為最高可處無期徒刑。摻雜工業(yè)原料、以劣油混充橄欖油的臺灣大統(tǒng)公司董事長今年7月就被判囚12年、罰款3800萬。不過，在如此嚴懲重罰之下，島內(nèi)依然爆發(fā)重大食安風暴�？梢姡�在暴利的誘惑之下，僅憑刑罰并不能阻止不法分子鋌而走險。

　　評論認為，在“黑心食品”曝光后，雷厲風行的打擊行動固然重要，但問題食品已經(jīng)下肚。臺當局還應(yīng)加強食品源頭的管理和檢驗，如此才能及時發(fā)現(xiàn)問題食品，保障消費者的健康。