三月臺灣賞花：“花癡”必做的五件事

　　必做的事4

　　屏東東港嘗海味

　　除了賞櫻花之外，還有應(yīng)季的美食。屏東東港三寶黑鮪魚、烏魚子、櫻花蝦遠(yuǎn)近聞名，其中的櫻花蝦目前正進(jìn)入盛產(chǎn)期。

櫻花蝦豆腐。

　　櫻花蝦外殼細(xì)薄柔軟，呈現(xiàn)出粉嫩透明，陽光照射下，發(fā)出閃亮亮光澤。東港地區(qū)約有115艘撈捕櫻花蝦的船只，每年撈捕期從11月1日到來年5月31日為止。櫻花蝦加在炒飯里，一起拌炒，可炒出櫻花蝦的特殊香氣，或是炒成蝦松，也能吃到濃濃海鮮味。櫻花蝦的特性就是天冷才撈捕得到，因?yàn)樘炖洹⒑Ｋ�清，蝦只才會游向水面，渾濁的話就潛入海底不易被撈捕到了。

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