隨著生活水平的提高，關(guān)注飲食健康已不是消費(fèi)者選擇的充分必要條件，對(duì)品牌需求和消費(fèi)觀念也進(jìn)一步發(fā)生了變化，不光要選擇綠色健康的產(chǎn)品，關(guān)注品牌環(huán)保意識(shí)和社會(huì)責(zé)任也成為消費(fèi)的新訴求。有前瞻眼光的啤酒品牌回應(yīng)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展發(fā)展的主議題。將品牌內(nèi)涵從產(chǎn)品延伸為全面服務(wù)，幫助消費(fèi)者樹(shù)立“健康消費(fèi)”的新理念。
燕京啤酒集團(tuán)在30多年的發(fā)展中，已逐步建立了“健康消費(fèi)”的理念，即消費(fèi)者消費(fèi)燕京產(chǎn)品的同時(shí)，企業(yè)不止要保證消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中享受產(chǎn)品品質(zhì)的權(quán)益，同時(shí)也需保證消費(fèi)者對(duì)綠色環(huán)境的長(zhǎng)遠(yuǎn)權(quán)益。
健康釀造 燕京產(chǎn)品完美品質(zhì)
啤酒好不好，釀造是關(guān)鍵。在燕京啤酒的釀造過(guò)程中，每一瓶啤酒都要經(jīng)過(guò)6道大工序、上百種小項(xiàng)目的檢測(cè)，從選料到出酒，從麥芽的蛋白溶解程度到每批取樣的微生物檢驗(yàn)，任何一道工序都必須檢驗(yàn)合格。“麥芽的浸出率、色度，再到蛋白質(zhì)含量的分析，所有的一切檢驗(yàn)都在中心檢驗(yàn)室完成�！毖嗑┢【茩z驗(yàn)設(shè)備價(jià)值近千萬(wàn)元，而且都是采用國(guó)際上最先進(jìn)的科技設(shè)備，燕京用現(xiàn)代科技確保了整個(gè)釀造流程的安全有序。
在釀造過(guò)程中，原料是釀造優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品的保證，燕京啤酒集團(tuán)在釀造過(guò)程中，采用有綠色品質(zhì)保證的啤酒花、大麥等原材料，配以來(lái)自200米以下的礦泉水，保證了燕京啤酒的口味的同時(shí)，也賦予了燕京啤酒健康綠色的產(chǎn)品品質(zhì)。
2004年，燕京啤酒集團(tuán)成為中國(guó)啤酒大型企業(yè)首批率先通過(guò)國(guó)家“綠色食品”認(rèn)證的企業(yè)，并順利通過(guò)了2007年和2010年的兩次續(xù)展工作；燕京總部及一分公司共計(jì)有26個(gè)產(chǎn)品通過(guò)了綠色食品認(rèn)證，包括清爽啤酒系列、純生啤酒系列、精品啤酒系列、鮮啤酒系列、無(wú)醇啤酒系列、干啤酒系列及特種啤酒系列等七大類(lèi)，約占總部啤酒產(chǎn)量的80%。集團(tuán)下屬外埠公司先后開(kāi)展了啤酒綠色食品認(rèn)證工作，燕京啤酒(桂林漓泉)股份有限公司的29個(gè)產(chǎn)品，燕京啤酒（玉林）有限公司的6個(gè)產(chǎn)品，燕京啤酒（衡陽(yáng)）有限公司的9個(gè)產(chǎn)品，燕京啤酒（包頭雪鹿）有限公司的7個(gè)產(chǎn)品都獲得了綠色食品證書(shū)。
綠色生產(chǎn) 領(lǐng)跑行業(yè)全面發(fā)展
在保證產(chǎn)品健康、綠色的同時(shí)，燕京啤酒提倡保證消費(fèi)者擁有一個(gè)健康、綠色的環(huán)境，從這一角度出發(fā)，燕京從自身做起，不斷推進(jìn)低碳環(huán)保轉(zhuǎn)型。
燕京啤酒集團(tuán)董事長(zhǎng)李福成堅(jiān)持，要構(gòu)建和諧社會(huì)，就要保持人與自然、人與環(huán)境、人與社會(huì)的協(xié)調(diào)發(fā)展。作為有社會(huì)責(zé)任感的企業(yè)，不能只考慮企業(yè)效益，以犧牲環(huán)境為代價(jià)獲取眼前利益，都應(yīng)該將保護(hù)社會(huì)環(huán)境、節(jié)約能源和社會(huì)資源作為重要工作任務(wù)。
在這種理念指導(dǎo)下，燕京堅(jiān)持發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)，在全集團(tuán)內(nèi)推廣了系列節(jié)能、循環(huán)利用的新項(xiàng)目，包括糖化熱能回收項(xiàng)目、二氧化碳自動(dòng)回收利用項(xiàng)目、酒精回收項(xiàng)目、酒糟烘干后制作飼料項(xiàng)目、鍋爐脫硫除塵項(xiàng)目、廢酵母提取核糖核酸（RNA）和提取脫氧核糖核酸（DNA）項(xiàng)目、沼氣回收熱能利用項(xiàng)目等等，通過(guò)資源合理利用，不但保護(hù)了環(huán)境，而且為企業(yè)創(chuàng)造了較高的經(jīng)濟(jì)效益。
在內(nèi)部管理方面上，公司內(nèi)部成立了節(jié)能職能部門(mén)，并投入4500萬(wàn)元，建成七大節(jié)能工程，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的廢水、余熱、沼氣等一一進(jìn)行回收利用。通過(guò)各項(xiàng)環(huán)保低碳措施，燕京啤酒走出了一條低碳綠色發(fā)展之路，切實(shí)獲得了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收。
燕京啤酒的發(fā)展過(guò)程，實(shí)則是節(jié)能減排綠色發(fā)展的理念不斷強(qiáng)化的過(guò)程，燕京集團(tuán)不斷加大綠色環(huán)保投入，逐步建立低碳經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式，在不斷提升綠色生產(chǎn)工藝的同時(shí)，一步一步的改善了企業(yè)環(huán)境，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的共贏，推動(dòng)著“健康消費(fèi)”理念的不斷深化，從而保證消費(fèi)者健康的消費(fèi)。
作為一個(gè)民族啤酒品牌，“民族的、科技的、夢(mèng)想的”是燕京啤酒集團(tuán)一直秉承的品牌精神，在這一精神指引下，燕京啤酒早已從北京區(qū)域品牌走向全國(guó)。如今，在新的時(shí)代發(fā)展背景推動(dòng)下，在不斷推動(dòng)產(chǎn)品品質(zhì)提升同時(shí)，為品牌注入了綠色低碳的品牌外延，也為燕京品牌注入了新的活力，從而推動(dòng)著企業(yè)與品牌持續(xù)穩(wěn)健的向前發(fā)展。
