中新網(wǎng)泉州6月14日電 14日，作為第六屆海峽論壇的重要項目之一的兩岸特色廟會在“文都”泉州錦繡莊拉開序幕。來自臺灣臺北、高雄、臺南、臺中、云林、南投、澎湖、金門以及泉州約120家風(fēng)味美食、特色商品商家、特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)代表、民間技藝代表參會。
據(jù)主辦方介紹，本次廟會以“廟會文化，惠及民生”為主題，共設(shè)120個展位，其中，美食展位60個，特色伴手禮40個(含民間技藝展示展位6個)，泉臺特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)展位20個。臺灣方面有70余種臺灣風(fēng)味小吃、近60種伴手禮、10個臺灣特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)參展。
從新奇的臺灣“檸檬愛玉”、風(fēng)味十足的“虱目魚丸”到口感獨(dú)特的“番薯冰淇淋”，廟會上的臺灣風(fēng)味小吃各展風(fēng)姿�！斑@次我們帶來的很多小吃都是首次在大陸亮相，在口感、技術(shù)、味道上都有很多出奇的地方”，大臺南廟會文化觀光美食協(xié)會理事長李錦泉告訴本網(wǎng)記者，“臺南的美食和泉州的美食有很多相似的地方，食材都差不多，關(guān)鍵在于煮制技術(shù)上的差別�！�
這邊是兩岸小吃唱主角，那邊是兩岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)展示出新招。為突出“兩岸一家親”的理念，本屆廟會突出兩岸基層互動交流，20個泉臺特色鄉(xiāng)鎮(zhèn)展位前人潮涌動。來自臺灣北港鎮(zhèn)的蠶豆酥、白河鎮(zhèn)的黑芝麻、門南鎮(zhèn)的丁香花生、泉州安溪虎邱鎮(zhèn)的蜜茶、永春岵山鎮(zhèn)的荔枝蜜……兩岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)產(chǎn)品爭相斗艷，展現(xiàn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游特色。
“白河鎮(zhèn)是臺南七大古鎮(zhèn)，黑芝麻是我們那邊最具特色的農(nóng)產(chǎn)品，是由100%的黑芝麻熟食壓榨而成，純天然。”首次來泉的白河鎮(zhèn)的莊凱婷表示，泉州的民風(fēng)人文都讓她感到很親切，這次前來的目的，一是為了推廣自己鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)產(chǎn)品，二是為了和其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行交流，尋找對接的契機(jī)。
“旅游資源和農(nóng)產(chǎn)品技術(shù)的交流，是本次鄉(xiāng)鎮(zhèn)展示的主要目的�！眮碜耘_灣北港鎮(zhèn)的黃美蘭說道，她帶來的黑金剛花生，在展位前倍受市民推崇。
帶來泉州安溪虎邱鎮(zhèn)特色蜜茶的茶商林桂河稱，通過兩岸鄉(xiāng)鎮(zhèn)展示這個平臺，在展示自身特色的同時，也和臺灣其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)進(jìn)行優(yōu)勢交流、互動，吸收和引進(jìn)臺灣技術(shù)、模式、理念，有利于自身品牌的推廣，家鄉(xiāng)特色旅游的建設(shè)。
在兩岸廟會美食交流中，注重品牌打造。泉州“藍(lán)氏鐘樓肉粽”、“秉正石花膏”、“水門國仔面線糊”、“五叔公土筍凍”等本土傳統(tǒng)小吃品牌各施其技，帶來了一場傳統(tǒng)文化與品牌建設(shè)共融的好戲。
“兩岸同宗同源，在小吃文化上有很多相通點(diǎn)，臺灣兄弟小吃在做法和創(chuàng)意上有很多值得我們學(xué)習(xí)的地方�！北ǜ嗟亩”f道。藍(lán)氏鐘樓肉粽的傳承人藍(lán)雄輝在兩岸展位中徘徊參觀：“經(jīng)營模式和創(chuàng)作工藝、技術(shù)是臺灣小吃打造品牌的亮點(diǎn)，是我們要借鑒的地方，我們也期待在未來的品牌建設(shè)中，能融入兩岸的技術(shù)�！�
據(jù)悉，活動期間在開展美食品嘗等活動外，將充分展示泉州豐富的地方戲曲和獨(dú)特的民間技藝，將兩岸廟會文化，融入百姓生活，惠及民生福祉，讓泉州百姓歡度一個“嘉年華”臺灣游活動，同時，廟會也讓兩岸業(yè)者獲得商機(jī)，推動兩岸旅游等產(chǎn)業(yè)的對接合作，促進(jìn)兩岸經(jīng)濟(jì)共同發(fā)展。(郭斌、劉真真)
